Postavljanje prioriteta i bolja organizacija ishrane za celu nedelju, uključujući nabavku namirnica, pripremu hrane unapred pranje kuvanje i zamrzavanje, može biti ključno za održavanje zdrave ishrane i efikasno upravljanje vremenom. Čini se da je u današnje vreme izazovnije nego ikada pripremati hranu u kućnim uslovima i kombinovati obaveze u kući sa poslovnim zahtevima.
Pripremite jelovnik za celu nedelju
Pre nego što krenete u nabavku namirnica, napravite plan ishrane za narednu nedelju. Razmislite o glavnim obrocima (doručak, ručak, večera) i međuobrocima koje želite da jedete. Odlučite koje ćete recepte pripremiti i koje namirnice vam trebaju za te recepte. Najbolje je posavetovati se sa svojim izabranim nutricionistom. Ukoliko sami pripremate jelovnik vodite računa da u okviru jednog dana jedete raznovrsno. Da dominacija na tanjiru pripada svežem i termički obrađenom povrću, gotovo polovina. Druga polovina neka pripada kombinaciji žitarica, mahunarki i/ili mesa. U kući uvek imajte svežeg voća za užinu i orašaste plodove.
Napravite spisak za nabavku
Na osnovu svog plana ishrane, napravite spisak namirnica koje vam trebaju za celu nedelju. Organizujte spisak po kategorijama (npr. voće, povrće, meso i jaja, mlečni proizvodi, mahunarke, žitarice) kako biste lakše obavili nabavku. Pokušajte da budete što precizniji kako biste izbegli nepotrebno trošenje vremena i novca. Iz nedelje u nedelju postaće vam jasnije koju količinu hrane trošite i u skladu sa tim dopunjujte zalihe. Kroz vreme će vam kupovina na ovakav način postati rutina i obavljaćete je znatno brže.
Odvojite vreme za nabavku
Planirajte vreme za nabavku namirnica i prilagodite ga svom rasporedu. Možete odabrati jedan dan u nedelji kada ćete obaviti veliku nabavku ili možda radije deliti nabavku na dve manje kupovine tokom nedelje. Kada idete u nabavku, držite se svog spiska kako biste izbegli impulsivnu kupovinu. Odlaganje nabavke može vam samo stvoriti osećaj da nemate predstavu šta da spremate sutra za ručak. Stvaraće vam nelagodnost, mrzovolju i potencijalno ćete potrošiti veću količinu novca na hranu te nedelje.
Pripremite hranu unapred
Nakon što ste nabavili namirnice, odvojite vreme za pripremu hrane za nekoliko dana. Možete odabrati jedan dan u nedelji kada ćete kuvati veće količine hrane i pripremiti obroke za nekoliko dana unapred. Razmislite o kuvanju više obroka odjednom koji se mogu lako zagrejati ili poneti sa sobom na posao. Razmotrite kuvanje baze za jela poput gulaša, paprikaša, graška, đuveča, slatkog kupusa. Sveže namirnice možete oprati i čuvati u frižideru na predviđen način kako biste uštedeli vreme za pripremu obroka.
Zamrzavanje viška hrane
Zamrzavanje hrane je jedan od najboljih načina za čuvanje hrane za celu porodicu. Ako ste pripremili veće količine hrane nego što ćete pojesti u narednih nekoliko dana, razmislite o zamrzavanju viška hrane. Hrana poput supe, čilija, piletine sa povrćem, hleba, peciva, može se lako zamrznuti i odmrznuti kada vam zatreba. Ovo će vam pomoći da smanjite otpad hrane i uvek imate zdrav obrok pri ruci. Takođe možete spremiti veću količinu baze za kuvana jela, podeliti u manje posude i odložiti u zamrzivač. Nakon odleđivanja potrebno je samo završiti jela do kraja. Ovakvo kuvanje štedeće vam energiju i vreme u toku radne nedelje. Zamrzavanje seckane sveže hrane takođe olakšava dalju upotrebu.
Budite fleksibilni
U planiranju vremena važno je predvideti i okolnosti koje se neplanirano dese i računati i na to oduzimanje vremena. Dobro je prilagoditi se promenama u rasporedu ili preferencijama tokom nedelje i imati keca u rukavu. Ako imate više vremena za pripremu hrane jednog dana, iskoristite to. Ako vam se neka hrana ne jede kao što ste planirali, neka tog dana napravite drugačiji odabir. Slušajte svoje telo. Nekada obaveze jednostavno ne dopuštaju vreme za detaljnu pripremu obroka za celu porodicu. Ništa se neće desiti i ako se nekoliko dana jedu sendviči ili se poruči hrana. Bitno je da se prilagodite situaciji i radite najbolje što možete. Pritisak će vam samo stvoriti tenziju. Delajte iz pozicije dobre organizacije i dobre namere.
