Redovni obroci su neophodni za zdravo funkcionisanje našeg sistema za varenje. Prečesto uzimanje hrane može prouzrokovati zamor digestivnog sistema i preopterećenje. Međutim neredovni, jednolični obroci koji često potpadaju pod brzu hranu takođe čine više štete nego koristi dugoročno posmatrano.
Kako sam i sama zapala u zamku obavljanja dva posla, sa po deset i više radnih sati u danu, možeš već naslutiti da vreme za redovne obroke gotovo da nije postojalo. Naročito pažljivo planiranje vremena o kojem sada pišem. Zbog toga je trpela i celokupna organizacija dana i kvalitet hrane koju sam jela u tom periodu, koja je uglavnom bila naručena. Oduvek su mi važne navike koje mogu dugoročno da primenjujem i da im se stalno vraćam. Dobra vest je da kada preguramo prvih mesec dana discipline da se nakon toga pitamo: “Kako sam bez ovoga živela do sad“.
Kuvani pirinač
Ovo može biti prva stvar koju ćete pripremiti za narednu nedelju u većim količinama. Tajna rastresitog pirinča je u tome da se prethodno proprži, a potom nalije sa duplom količinom vode. Nakon ključanja, potrebno je samo poklopiti piriniač i ostaviti da upije vodu do kraja. Druga brza opcija za pripremu pirinča je pirinač u kesicama raspoređenim po porcijama koji se samo potopi u kipuću vodu i već nakon par minuta imate pripremljeno jelo koje je potrebno samo malo začiniti. Trudite se da u većem broju slučajeva pripremate integralni pirinač, od celog zrna sa opnom. Potrebno mu je malo više vremena kuvanje, ali je mnogo bolji izbor. Osobe koje pate od sindroma nervoznih creva, kolitisa, Kronove bolesti bi trebalo da izbegavaju sve opnaste žitarice.
Mix zamrznutog povrća
Sjajan je izbor za uravnotežen unos namirnica. Obično ga koristim za potaže, kuvam na pari, pečem u rerni ili završi u voku sa raznim azijskim sosićima koje je najbolje da pravite kombinovanjem u toku pripreme jela, a ne da koristiš kupovne, zbog količine dodatog šećera u njima. Potpuno zdrave osobe se mogu povremeno poslužiti i već gotovim.
Baza za kuvana jela
Vrlo je korisna u trenucima kada želite da pojedete domaće kuvano jelo, može biti vegeterijanska ili u kombinaciji sa mesom. Potrebno je skuvati do pola recimo luk, šargarepu, celer, paškanat, malo belog luka, paprike, meso, kako bismo nakon toga dodali glavni sastojak i dobili grašak, gulaš, boraniju, paprikaš, slatki kupus, bećarac ili đuveč.
Pesto sos
Pesto i mnogi drugi koji će vam razbuditi kreativnost. Uveče možete pripremiti domaći pesto sos za koji vam je potrebno maksimum 15ak minuta, sutradan je potrebno samo da skuvate malo testenine i pomešate je sa svojim omiljenim domaćim sosevima. Kao namaz se može koristiti u sendvičima.
Kinoa
Pored toga što je po svojim svojstvima spada u superhranu, njena prednost leži u brzoj pripremi. Potrebno ju je dobro isprati, naliti vodom i ostaviti da proključa nakon toga sačekati da upije vodu i postane staklasta. Kombinuje se u slanim i slatkim jelima.
Jogurt sa čia semenom
Baza za ljubitelje voćnih jogurta, pudinga, osvežavajućih poslastica za užinu. Ovakvu užinu možete pripremiti uveče za sledeći dan ili poneti na posao. Potrebno vam je samo seckano sezonsko voće. Ja obično biram jagode, maline, bananu, breskve, kajsije. Kada je voće dovoljno zrelo zaslađivač neće ni biti potreban, ali u svim drugim situacijama možete dodati kašičicu meda.
Granola
Nutritivno je veoma bogat obrok, naročito je pogodan za one koji su ljubitelji slatkih početaka. Varijacjie na temu postoje kada je u pitanju recept za granolu, ali osnova je negde ista. Pahuljice od žitarica, semenke, med, malo ulja i suvo voće po izboru. Uvek je dobro napraviti veću meru, na primer jedan standardni pleh za rernu i kada se ohladi odložiti u staklenu posudu i po potrebi koristiti sa jogurtom ili mlekom.
Seckano sveže povrće
Vrlo je korisno pripremiti za naredna 2-3 dana kada planirate sta ćete kuvati za naredni period. Često vikendom nakon sveže nabavke sa pijace, osmislim šta je to što bih sledeće nedelje volela da spremam za obroke. U posude sa poklopcem iseckam, luk, šargarepu, kupus, tikvice. Dresinge za salate. Operem listove zelene salate tako da su mi na dohvat ruke za sendviče ili uz kuvana jela. Iseckanu dinju i lubenicu takođe držim u činiji u frižideru. Obavezno priprem i dva biljna namaza recimo humus i pesto ,baba ganuš, paštetu od tunjevine ili piletine. I manje-više svako jelo je spremno sa ovim olakšicama za 15-30 minuta, čim zakrče creva. Ušteda vremena je zagarantovana.
