Pred vama je danas jedno ukusno vegeterijansko jelo sa feta sirom ili bilo kojim drugim zrelim sirom po izboru. Neko bi još rekao i letnje, mada ga često spremam hladnim danima, jer me njegov miris katapultira pravac na plažu pod borove. Ono što nikako ne smete da izostavite su začini poput ruzmarina, bosiljka, majčine dušice jer oni daju tu dodatnu notu kada je aroma u pitanju.
Potrebna vam je vatrostalna činija ili dublji pleh podmazan uljem koštica grožđa, zatim
- jedno pakovanje fete (zavisno od broja ljudi za koje pripremate)
- susam
- so, biber, začinsko bilje
- patlidžan
- cherry paradajz
- masline
- sušeni paradajz
- beli luk
- kašika meda
Veće komade fete uvaljajte u susam i položite u pleh, potom oljuštene čenove luka, ceo cherry paradajz, seckani patlidžan na kockice i sušeni paradajz. Začinite solju, biberom, ubacite grančicu svežeg ruzmarina, majčine dušuce i pecite dok povrće ne bude gotovo. Izvadite sve iz rerne i prelijte dodatno maslinovim uljem. Savršeno se slaže uz prepečen hleb.
