Butter chicken je tradicionalno jelo poreklom iz Indije. Zbog specifičnosti sastojaka koje sadrži ima karakterističan, egzotičan ukus, te je odličan predlog za nedeljni ručak sa porodicom. Ovim jelom obogatićete svoju trpezu i uneti neke nove ukuse u jedan naizgled običan obrok.
Osnovni sastojci koji su vam potrebni su:
- 500g pilećeg belog iseckanog na kockice
- glavica crnog luka i 2 čena belog luka
- 2 rendane šargarepe
- kašičica putera i kašika maslinovog ulja
- 1dl pelata
- 1dl grčkog jogurta
- 2 kašike gustog kokosovog mleka
- 1 dl pavlake za kuvanje
Začini:
- 2 kašike karija
- kašičica cimeta
- kašičica slatke mlevene paprike
- pola kašičice bibera
- pola kašičice šećera
- pola kašičice ljute paprike
- 1 kašičica soli
U tiganj sipajte puter i maslinovo ulje, dodajte prvo luk i šargarepu, zatim sve začine kako bi pustili svoju aromu. Vrlo kratko prodinstajte, potom smesi dodajte piletinu. Obavezno mešajte dok se meso termički ne obradi. Za sam kraj potrebno je dodati jogurt, kokosovo mleko, malo pavlake za kuvanje i pelat. Pustiti da se krčka dok se tečnost ne redukuje, odnosno dok se smesa ne zgusne.
Uz butter chicken možete poslužiti lepinjice, pirinač ili ga jesti uz salatu po izboru.
Prijatno!
