Pašteta od čvaraka
Moram priznati za mene su čvarci oduvek bili zimska poslastica. Iako sam odrasla u Vojvodini, definitvno nisu bili deo redovnog stanja u frižideru. Zbog čega to napominjem? Upravo zbog balansa, jer smo zimi skloniji unosu kaloričnije, kako bismo to još rekli- teže hrane u koju svakako da spada i ova pašteta božanstvenog ukusa. Potrebno vam […]
Ekstrakt kurkume u borbi protiv osteoartritisa
Sušeni ili svež rizom biljke Curcuma longa L., uobičajen je začin za kuvanje koji se takođe široko koristi u tradicionalnoj medicini. Kurkuma sadrži nekoliko fitokemikalija kao što su turmeroni i razni polisaharidi. Međutim, veruje se da su kurkuminoidi, u stvari aktivne materije kurkume odgovorni za većinu njene terapeutske aktivnosti.
Jaja na oko sa cveklom
Jaja su duboko utemeljana na našem području kao izbor za doručak i ako mene pitate glasam za jaja na sto načina. Međutim, kako uvek zagovaram ravnotežu, trudim se da uvek pripremim nešto novo ili jednostavno različito iskombinujem. Tako je nastao i ovaj predlog doručka. Većina nas jaja jede upravo sa suhomesnatim prerađevinama sirom, jogurtom, retko […]
Namaz od avokada i tunjevine
Avokado je zadobio pravo počasno mesto među namirnicama. Da li zbog svoj nutritivnog sastava ili pak kremaste teksture i neutralnog ukusa? Koji god da je razlog neosporno je da mu je popularnost rasla toliko da je prevazišao i granice svog porekla, pa ga sada nalazimo u svakoj bolje snabdevenoj prodavnici. Za pripremu ovog obroka potreban […]
Prokelj sa feta sirom i beskvasnim hlebom
Beskvasni hleb Budući da je u pitanju jedan rustičan doručak, moj predlog za ovakva jela su upravo hlebovi od celovitog zrna. Sada su više nego dostupna brašna poput ovsenog, raženog, pšeničnog, speltinog, kukuruznog, ječmenog, heljdinog. Isprobajte ukuse, kombinacije i istražite svoju pravu meru. Za jednu veknicu hleba potrebno vam je 300g mešavine brašna, 3dl mlake […]
Apsorpcija kalcijuma iz hrane
Ljudskom telu su potrebne mnoge hranljive materije za zdravlje, rast i razvoj. Dok neke hranljive materije telo može prirodno da proizvede, mnoge mora da unese putem hrane ili pomoću suplemenata. Dijeta lošeg kvaliteta može dovesti do nedostataka nekoliko esencijalnih hranljivih materija, pri čemu je kalcijum istaknuti faktor rizika za nedostatak. Svetska zdravstvena organizacija (SZO) predlaže […]
Zapečeni sir sa povrćem i mediteranskim začinima
Pred vama je danas jedno ukusno vegeterijansko jelo sa feta sirom ili bilo kojim drugim zrelim sirom po izboru. Neko bi još rekao i letnje, mada ga često spremam hladnim danima, jer me njegov miris katapultira pravac na plažu pod borove. Ono što nikako ne smete da izostavite su začini poput ruzmarina, bosiljka, majčine dušice […]
Predlozi za jela koja uvek mogu da budu kec iz frižidera
Redovni obroci su neophodni za zdravo funkcionisanje našeg sistema za varenje. Prečesto uzimanje hrane može prouzrokovati zamor digestivnog sistema i preopterećenje. Međutim neredovni, jednolični obroci koji često potpadaju pod brzu hranu takođe čine više štete nego koristi dugoročno posmatrano. Kako sam i sama zapala u zamku obavljanja dva posla, sa po deset i više radnih […]