Butter chicken
Butter chicken je tradicionalno jelo poreklom iz Indije. Zbog specifičnosti sastojaka koje sadrži ima karakterističan, egzotičan ukus, te je odličan predlog za nedeljni ručak sa porodicom. Ovim jelom obogatićete svoju trpezu i uneti neke nove ukuse u jedan naizgled običan obrok.
Baba ganoush – namaz od patlidžana
Davni susret sa ovim predjelom bila je ljubav na prvi griz. Može se služiti sa ostalim namazima i salatama kao uvod u neku svečanu večeru. Mada se u mom domu neretko nalazi na stolu upravo za doručak. Ukoliko ste radoznali da ga probate kod kuće, pišem vam recept u nastavku. Patlidžan srednje veličine potrebno je […]
Punjene paprike
U kuhinji moje bake punjene paprike su uvek bile u crvenom sosu, dok su tikvice bile u belom bešamelu. Kako mnoge ukuse iz detinjstva čuvamo i negujemo i u svom domu, tako je i ovo jelo zauzelo važno mesto uz minimum modifikacija.
Špageti sa dagnjama
Za ovo jelo potrebno vam je čitavih 15 minuta. Nikada vam neće biti draže da zasučete rukave.
Od sastojaka biće vam potrebno: pakovanje špegeta, pakovanje smrznutih dagnji 350g, pola glavice većeg belog luka, pelat sa seckanim paradajzom, pire od paradajza, sveža veza peršuna, so, biber, bosiljak ili origano i parmezan.
Pesto sos
Probala sam mnoge komercijalne varijante pesto sosa koje se mogu naći u Srbiji, budući da ni jedna nije napravljena po originalnoj recepturi, odlučila sam da sa vama podelim upravo verziju pesto sosa koju pravim i sama kod kuće.
Namaz od sočiva
Potrebno vam je: šolja sočiva, 1 veća šargarepa, pola glavice crnog luka, so i biber po ukusu, malo maslinovog ulja za kremastiji ukus i 1/4 soka od limuna.
Patlidžan na dalmatinski način
Pečeni patlidžan sa kremastim namazom odvešće vas mislima pravo u uličice sa ušuškanim restoranima i pogledom na more. Pripremite belo vino, savršeno će se slagati uz ovu kombinaciju začina.
Varivo od sočiva
Jela od sočiva su sastavni deo nedeljnog menija većine blisko istočnjačkih kultura. Naše bake su takođe opominjale na važnost upravo ovakvih jela – na kašiku. Ako ste se pitali zbog čega, evo i odgovora.
Colazione italiana
Put na jug Italije za mene je po mnogo čemu bio poseban. Poseta je bila u čast ceremonije otvaranja niza kulturnih dešavanja za evropsku prestonicu kulture. U pola noći dočekani smo uz duvački orkestar sjajnih mladih ljudi koji su jedva čekali da razmenimo neku lepu reč, da nas ugoste i pokažu autentično italijansko gostoprimstvo koje je kao i kod nas usko vezano za hranu, porodicu, kuću i zajedništvo.
Humus sa kuvanim jajima
Humus se u bliskoistočnoj kuhinji obično jede kao dip, umak, dodatak uz pita hleb. Međutim usled globalizacije se sada na Zapadu proizvodi industrijski, a često se služi kao užina ili predjelo uz krekere. Standardni ukras na Bliskom istoku uključuje maslinovo ulje, nekoliko celih leblebija, peršun, papriku i beli luk. Kod nas su sada prisutni razni […]